一种八渡清水笋的加工方法
- 专利权人:
- 广西田林县鑫福源山茶油开发有限公司
- 发明人:
- 黄妙玲
- 申请号：
- CN201310154259.7
- 公开号：
- CN104116061A
- 申请日:
- 2013.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蔬菜深加工的技术领域，具体涉及到一种八渡清水笋的加工方法。具体包括：采集鲜笋→鲜笋加工→泡水→蒸煮→冷却→二次蒸煮→冷却→加入柠檬酸→包装→三次蒸煮→成品。通过实施本发明，保持八渡笋成品新鲜、肉质肥厚、质香甜脆嫩、美味可口。同时，可使鲜品八渡笋的保质期长达1～2年，而且颜色不变黄。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
