KONG, BYUNG CHUNKR,공병천,CHOI, JUNG RYONGKR,최정용,JEONG, BU YOUNKR,정부윤
申请号：
KR1020150174981
公开号：
KR1020170068668A
申请日:
2015.12.09
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a production method of sweet rice punch and sweet rice punch produced thereby. The production method of sweet rice punch comprises the steps of: melting sugar in water immersing hemp cloth with which malt is filled in sugar water adding rice to the water containing the hemp cloth and maintaining the water in which the rice is added, and with which the hemp cloth is filled at the temperature of 60°C or higher.COPYRIGHT KIPO 2017물에 설탕을 녹이는 단계 엿기름이 담긴 삼베 보자기를 상기 설탕을 녹인 물에 담그는 단계 상기 삼베 보자기가 담겨진 물에 밥을 첨가하는 단계 및 상기 밥이 첨가된, 삼베 보자기가 담겨진 물을 60℃ 이상의 온도로 유지시키는 단계를 포함하는 식혜 제조방법 및 이에 따라 제조된 식혜가 제공된다.
