百部发酵酒的制作方法
- 专利权人:
- 南宁荣港生物科技有限公司
- 发明人:
- 黄赵才
- 申请号：
- CN201510565688.2
- 公开号：
- CN105062788A
- 申请日:
- 2015.09.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种百部发酵酒的制作方法，包括以下步骤：步骤一、将防风、百部、葛根和糯米杀菌后，进行研磨，之后收集浆液；步骤二、将步骤一中制得的浆液处理后过滤，收集第一滤液；步骤三、将果浆进行酶解后，过滤，收集第二滤液，备用；步骤四、将步骤二中收集的第一滤液与步骤三中收集的第二滤液进行混合，制得混合液，对混合液进行处理后，于24-26℃下发酵1-2个月，制得发酵液；步骤五、将步骤四中制得的发酵液进行离心分离后，收集第三滤液，将第三滤液进行杀菌后，制得百部发酵酒。本发明以防风、百部、葛根、枸杞、山楂果肉等为原料使发酵酒具有独特的药理作用，同时具有酸爽的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
