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杨梅发酵酒及其制作方法
- 专利权人:
- 金伟龙
- 发明人:
- 金伟龙
- 申请号：
- CN201510979062.6
- 公开号：
- CN105400648A
- 申请日:
- 2015.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种杨梅发酵酒及其制作方法：首先，在1.0-1.5份重量的酵母中加入10-15份重量的温开水进行发酵而形成酵母泡沫液；然后，在该酵母泡沫液内加入10000-12000份重量的杨梅果汁、2000-2500份重量的食糖和500-800份重量的蜂蜜，并经搅拌后密封而进行发酵；然后经过澄清而酿制成酒精度为12-15度的杨梅发酵酒。本发明的杨梅发酵酒呈宝石红色、红微带棕色、棕红色，其澄清、有光泽，无明显悬浮物、无肉眼可见外来杂质，具有纯正、爽怡的口味和怡人的果酒香味；具有甘甜醇厚的口味，酸甜适口，果香与酒香和谐。其酒精度和糖度均较低，能涤肠胃、和五脏、利尿益肾、健脾，抗衰老、美容，提高人体免疫力功能，适用于男女老少众多人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
