一种巴氏珍品酸牛奶及其制备工艺
- 专利权人:
- 本溪木兰花乳业有限责任公司
- 发明人:
- 韩晓光
- 申请号：
- CN201610772790.4
- 公开号：
- CN107771936A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种巴氏珍品酸牛奶及其制备工艺,涉及一种酸奶技术领域。该发明由包含下述重量份的原料制备而成:由包含下述重量份的原料制备而成:无抗牛奶900‑950份、白砂糖60‑80份、复合甜味剂0.5‑1.0份、复合增稠剂4‑8份、安赛蜜0.01‑0.06份、酸奶风味剂0.10‑0.60份、牛奶风味剂0.10‑0.60份、牛奶油香精0.10‑0.60份、菌种200份。本发明将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收;促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效;减少某些致癌物质的产生,具有防癌作用;能抑制肠道内腐败菌的繁殖,并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
