一种油炸菠萝圈及其生产工艺
- 专利权人:
- 武永福
- 发明人:
- 武永福,卜鹏爱,李元栋
- 申请号：
- CN201410368632.3
- 公开号：
- CN105309895A
- 申请日:
- 2014.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种菠萝圈制品，尤其涉及油炸菠萝圈的生产工艺。经过菠萝→菠萝预处理（去皮和果眼）→切块→水漂备用；精选面粉、鸡蛋清、白糖→混合搅拌成糊状→菠萝圈捞出蘸糊→油炸→出锅→调味冷却→包装工艺步骤，所得菠萝圈营养丰富、口感香甜、携带方便、货架期长，生产工艺简单可机械化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
