Modifier for fried rice
- 专利权人:
- 发明人:
- YASUMATSU, YOSHIE,安松良惠,安松良惠,ASON, KENICHI,阿孙健一,阿孫健一
- 申请号：
- TW105122974
- 公开号：
- TW201707583A
- 申请日:
- 2016.07.21
- 申请国别(地区):
- TW
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- [課題] 本發明之課題為提供僅於炒飯食品之製造時添加,便可簡單地賦予炒飯顆粒感之物。該物期望為一般之飲食品,且為不會於食物中附加異味,卡路里不高者。 [解決方法] 於炒飯製作時添加肽含量為5重量%以上、RNA含量為5重量%以上、游離胺基酸含量為4重量%以下、食物纖維含量為15重量%以上之酵母萃取物。無
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
