一种蓝莓葡萄酒的酿造方法
- 专利权人:
- 重庆金徽林业发展有限公司
- 发明人:
- 江金徽,江智成,陶露霞
- 申请号：
- CN201510849840.X
- 公开号：
- CN105296264A
- 申请日:
- 2015.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 穆祥维
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓葡萄酒的酿造方法，包括步骤：1)原料准备、2)原料配比：将原料按重量份比例进行配比，共配5组：第一组：蓝莓200份、葡萄200份；第二组：蓝莓300份、葡萄100份；第三组：蓝莓100份、葡萄300份；第四组：蓝莓400份；第五组：葡萄400份；3)原料发酵：包括前发酵和后发酵；4)低温储存；5)酒品调配等。本发明的一种蓝莓葡萄酒的酿造方法，实现了将蓝莓和葡萄作为原料酿制果酒，且蓝莓葡萄酒较好地保持了蓝莓、葡萄鲜果中原有的营养属性，对消费者健康大有裨益，有利于人们健康饮酒；为蓝莓和葡萄的广泛种植找到了一条有效的加工出路。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
