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一种蓝莓葡萄酒及其酿制方法
专利权人:
高桂英
发明人:
高桂英,殷军港,刘玉田
申请号:
CN200610069954.3
公开号:
CN1952098A
申请日:
2006.11.01
申请国别(地区):
中国
年份:
2007
代理人:
丛维东
摘要:
本发明公开了一种蓝莓葡萄酒及其酿制方法,是由重量百分比为1%-30%的蓝莓与70%-99%的葡萄混合发酵酿制而成,经过将筛选、除去杂质的蓝莓果进行常规冷冻储藏、葡萄清选破碎与蓝莓混合发酵、硅藻土过滤、加入SO2成熟密闭贮存、按酒的类型及葡萄酒标准进行调配及冷冻保温过滤、灌装、封口而成,本发明具有采用天然原料、利用蓝莓与葡萄混和发酵酿制、不添加任何色素、可以充分利用原来不适宜酿制红葡萄酒的葡萄、降低成本的特点。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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