一种蓝莓葡萄酒及其酿制方法
- 专利权人:
- 高桂英
- 发明人:
- 高桂英,殷军港,刘玉田
- 申请号：
- CN200610069954.3
- 公开号：
- CN1952098A
- 申请日:
- 2006.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 丛维东
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓葡萄酒及其酿制方法，是由重量百分比为1％－30％的蓝莓与70％－99％的葡萄混合发酵酿制而成，经过将筛选、除去杂质的蓝莓果进行常规冷冻储藏、葡萄清选破碎与蓝莓混合发酵、硅藻土过滤、加入SO2成熟密闭贮存、按酒的类型及葡萄酒标准进行调配及冷冻保温过滤、灌装、封口而成，本发明具有采用天然原料、利用蓝莓与葡萄混和发酵酿制、不添加任何色素、可以充分利用原来不适宜酿制红葡萄酒的葡萄、降低成本的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
