The present invention relates to a chocolate-impregnated sweets, wherein the chocolate is sufficiently penetrated into the confectionery, and the chocolate having the original "light texture (crunchy texture)" and the chocolate's original "flavor (chocolate feeling)", , And to provide impregnated chocolate cookies that realize the coexistence of the three. Characterized in that the weight ratio of the chocolate (12) occupying the weight of the whole cake in the impregnated chocolate cake (10) in which the chocolate (12) is immersed in the irregular wafer (11) is 77 to 85% Cookies (10). It is possible to provide a lightweight texture inherent to the candy and a non-conventional impregnated chocolate candy (10) which can fully enjoy the original flavor of the chocolate and the melt in the mouth.본 발명은 초콜릿을 함침시킨 과자에 있어서, 과자에 초콜릿이 충분히 침투되며, 과자 본래의 '가벼운 식감(바삭바삭한 식감)'과 초콜릿 본래의 '풍미(초콜릿 느낌)', '매끄럽게 입에서 녹는 느낌', 세가지의 공존을 실현한 함침 초콜릿 과자를 제공하기 위한 것이다. 요철 웨이퍼(11)에 대하여 초콜릿(12)을 배어들게 한 함침 초콜릿 과자(10)에 있어서, 과자 전체의 중량을 차지하는 초콜릿(12)의 중량 비율이 77 내지 85%인 것을 특징으로 하는, 함침 초콜릿 과자(10)이다. 과자 본래의 가벼운 식감과, 초콜릿 본래의 풍미와 입에 녹는 것을 마음껏 즐길 수 있는, 종래에 없었던 함침 초콜릿 과자(10)를 제공할 수 있다.
