一种香辣茶树菇膨化食品的制作方法
- 专利权人:
- 曹石
- 发明人:
- 曹石
- 申请号：
- CN201410533799.0
- 公开号：
- CN104305166A
- 申请日:
- 2014.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辣茶树菇膨化食品的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用小麦粉15千克，低筋面粉20千克，茶树菇5千克，蛋白糖8千克，食盐2千克，适量辣椒油、胡椒粉、菜籽油为原料，其加工工艺为原料→拌料→熟化→成型→干燥→油炸膨化→脱油→调味→包装→成品。有益效果：本发明产品色泽微黄，酥脆可口，口感细腻，香味浓郁，具有茶树菇香鲜的风味；本产品不仅营养丰富，含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素，还具有防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和抗癌的功效，集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
