The present invention relates to a beef side dish including fermented soybean paste for toddlers and children and a manufacturing method thereof. The manufacturing method of the beef side dish for toddlers and children by an embodiment of the present invention comprises the followings: a step for mincing and boiling beef； a step for washing bean curd and vegetables including onion, green pumpkin, and Agaricus bisporus, and cutting the bean curd and vegetables into 0.5-1.5 cm, which is selectively performed after, before, or at the same time with the beef mincing and boiling step； a step for stir-frying the boiled beef with the cut bean curd and vegetables, and adding fermented soybean paste to the mixture； a step for preparing vegetable stock by boiling vegetables in water, which is performed after, before, or at the same time with the stir-frying step； a step for adjusting the concentration of the stir-fried mixture by adding the vegetable stock； and a step for processing and packaging the beef side dish. [Reference numerals] (S_1) Step of mincing and boiling beef； (S_2) Step of washing bean curd and vegetables and cutting the bean curd and vegetables； (S_3) Step of stir-frying the boiled beef with the cut bean curd and vegetables, and adding fermented soybean paste to the mixture； (S_4) Step of preparing vegetable stock； (S_5) Step of adjusting the concentration of the stir-fried mixture by adding the vegetable stock； (S_6) Step of processing and packaging본 발명은 된장 소스가 함유된 유아용 소고기 반찬 및 그 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 일 실시형태에 따른 유아용 소고기 반찬의 제조방법은 소고기를 다진 후 삶는 단계； 상기 소고기삶는단계와 동시에 또는 전후에 선택적으로 수행되며, 두부와 양파, 애호박, 및 양송이 버섯을 포함하는 채소를 세정 후 0.5 내지 1.5cm의 크기로 자르는 단계； 상기 삶은 소고기에 상기 자른 두부 및 채소를 넣고 볶으며 된장을 첨가하는 볶음 단계； 상기 볶음 단계와 동시에 또는 전후에 선택적으로 수행되며, 야채에 물을 넣고 끓여서 야채 육수를 마련하는 단계； 상기 볶음물에 상기 야채 육수를 첨가하여 농도를 조절하는 단계； 및 상기 농도가 조절된 소고기 반찬을 가공 및 포장하는 단계；를 포함할 수 있다.
