PROBLEM TO BE SOLVED: To provide compositions comprising a poorly water soluble polyphenol compound and water and having increased solubility of the poorly water soluble polyphenol compound, and at the same time to provide compositions having excellent textures, such as freshness and less stickiness.SOLUTION: The present invention relates to a composition comprising (a) at least one kind of poorly water soluble polyphenol compounds, (b) at least one kind of nonionic or cationic vinylpyrrolidone copolymers, (c) water, and (d) at least one kind of basic amino acids. The invention provides a composition comprising a poorly water soluble polyphenol compound and water and having increased solubility of the poorly water soluble polyphenol compound, and at the same time can provide a composition having excellent textures, such as freshness and less stickiness.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】難水溶性ポリフェノール化合物の溶解性が増加した、難水溶性ポリフェノール化合物及び水を含む組成物を提供すると同時に、べたつきにくさ及びみずみずしさ等の良好なテクスチャを有する組成物を提供すること。【解決手段】本発明は、(a)少なくとも1種の難水溶性ポリフェノール化合物と、(b)少なくとも1種の非イオン性又はカチオン性のビニルピロリドンコポリマーと、(c)水と、(d)少なくとも1種の塩基性アミノ酸とを含む組成物に関する。本発明は、難水溶性ポリフェノール化合物の溶解性が増加した、難水溶性ポリフェノール化合物及び水を含む組成物を提供すると同時に、べたつきにくさ及びみずみずしさ等の良好なテクスチャを有する組成物を提供することができる。【選択図】なし
