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一种黑椒风味羊肉串及其制备方法
- 专利权人:
- 怀远县大禹食品科技发展有限公司
- 发明人:
- 张旭
- 申请号：
- CN201310582193.1
- 公开号：
- CN103652964A
- 申请日:
- 2013.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种黑椒风味羊肉串及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：羊肉250-270、榆白皮1-1.2、赤麻0.8-1、川层草1.4-1.6、大蕉皮0.5-0.8、诃子叶2-2.2、关公须1.8-2、樱桃叶1.4-1.5、桑芽2-2.5、虾米3-4、麦芯粉5-6、饭豆7-8、芝麻5-7、黑胡椒10-11、黑木耳8-9、胡萝卜10-12、啤酒20-22、营养添加剂3-4。本发明的羊肉串质量高，肉质细嫩、香味浓郁、营养丰富，其中添加的虾米含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，芝麻含有亚油酸，具有调节胆固醇的作用；此外，本发明还具有清热解毒、温胃健脾、清肝明目的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
