一种柠檬番茄酱及其制作方法
- 专利权人:
- 百色金陵农牧有限公司
- 发明人:
- 黄超,曾庆德
- 申请号：
- CN201710683219.X
- 公开号：
- CN107373613A
- 申请日:
- 2017.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李彦孚`何承鑫
- 摘要：
- 本发明公开一种柠檬番茄酱及其制作方法，属于食品加工技术领域。包括以下重量份数的原料：番茄500‑800份、白糖30‑50份、食盐20‑35份、茴香10‑20份、黄豆100‑150份、洋葱50‑80份、大蒜30‑50份、柠檬50‑90份、肉干70‑100份、淀粉45‑60份和橄榄油50‑75份。其制作方法包括制备黄豆混合物，将鲜番茄蒸熟去皮打浆，再将两者和其他原料混合过筛后均质，再将其进行浓缩灭菌获得成品。本发明番茄酱中加入柠檬，使得口感酸甜可口，风味独特，并能起到美白肤色、增进食欲的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
