一种蓝莓樱桃复合果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 临沂大学
- 发明人:
- 郑亚琴,于军香
- 申请号：
- CN201410348471.1
- 公开号：
- CN104222718A
- 申请日:
- 2014.07.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 一种蓝莓樱桃复合果酱及其制备方法，通过分别将蓝莓、樱桃制作成蓝莓果酱、樱桃果酱之后，加入柠檬汁、甜味剂混合搅拌后，得到蓝莓樱桃复合果酱，具有以下优点：1.采用天然柠檬汁作为酸味剂，使得产品自然健康且具有独特的酸味；2.采用真空浓缩法，更好地保存了蓝莓和樱桃固有的营养成分和风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
