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一种具有溶栓降压功能的鲍鱼发酵产物的制备方法
- 专利权人:
- 大连工业大学
- 发明人:
- 孙黎明,王婷,王玲,季晓彤,年益莹,薛鹏,姚喜山,董秀萍,姜鹏飞,纪超凡,林心萍
- 申请号：
- CN201610879412.6
- 公开号：
- CN106490511A
- 申请日:
- 2016.10.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有溶栓降压功能的鲍鱼发酵产物的制备方法，包括如下步骤：取鲍鱼组织、洗净、沥干，冻干、粉碎，得到鲍鱼冻干粉；将碳源、鲍鱼冻干粉与水混合，调节pH至6.2～9.2；灭菌，加入纳豆枯草芽孢杆菌菌悬液，35～44℃、通风，在摇床中培养45～60h，获得鲍鱼发酵液；离心，收集上清液，浓缩、冻干，得到具有溶栓降压功能的鲍鱼发酵产物。本发明将鲍鱼组织经纳豆枯草芽孢杆菌发酵，不但可产生具有溶解血栓作用的纳豆激酶，鲍鱼蛋白还被降解成分子量更小的蛋白和多肽，利于消化吸收；同时，进一步丰富了发酵产物的功能性，使发酵产物充分发挥溶栓降压抗氧化等多种复合功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
