酥脆鲜枣的加工方法
- 专利权人:
- 郭文勇
- 发明人:
- 郭文勇
- 申请号：
- CN99115882.2
- 公开号：
- CN1253747A
- 申请日:
- 1999.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种保健食品,特别是涉及一种大枣深加工的新工艺。其特征是采用优质新鲜大枣直接加工,通过低温速冻,真空锅脱水油炸、离心机甩干,然后进入烘机烘干。采用以上先进工艺和现代化设备加工出来的鲜枣其外观浑圆光亮、色泽暗红、个个饱满、枣肉微绿、呈疏松状、酥而不硬,仍有鲜枣风味,香酥甜美、微酸开胃。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
