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高档枸杞酒的制做方法
专利权人:
中国科学院新疆化学研究所
发明人:
刘云英,周瑨
申请号:
CN96123072.X
公开号:
CN1068379C
申请日:
1996.12.31
申请国别(地区):
中国
年份:
2001
代理人:
张莉
摘要:
本发明涉及一种高档枸杞酒的制做方法,采用干枸杞子→去杂→清洗→提汁→压榨→取汁→加蜂蜜→加有机酸→加抗氧化剂→主发酵→后发酵→后熟→澄清过滤→装瓶→杀菌→成品工艺方法制成,其主要是以干枸杞浸汁加入蜂蜜,经纯化的单一优良菌种定向发酵。该酒口感柔和清爽、不刺激,既保持枸杞的原有药用成份,同时又在为餐桌上的佐餐佳品,他集药酒、果药二者与一身,是保健酒中的佳品。$#!
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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