The present invention relates to a novel process for the production of D-allulose crystals, which allows for continuous production and obtains high yields. The invention also relates to novel D-allulose crystals. The present invention also relates to the use of nanofiltration units in a process for preparing D-allulose crystals to improve the yield and / or quality of the crystals obtained.본 발명은 연속적인 생산이 가능하고 고수율을 얻을 수 있는, D-알룰로스 결정의 신규 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명은 또한 신규 D-알룰로스 결정에 관한 것이다. 본 발명은 또한 수득된 결정의 수율 및/또는 품질을 개선하기 위한 D-알룰로스 결정 제조 방법에서의 나노여과 유닛의 용도에 관한 것이다.
