一种饺子专用调味料配方及其生产工艺

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专利权人:

界首市霸味食品有限公司

发明人:

王效民

申请号：

CN201510668669.2

公开号：

CN105249393A

申请日:

2015.10.13

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

侯小珂

摘要：

本发明涉及一种饺子专用调味料配方，由以下重量份数的组分制成：鸡精味精1～3份、茴香3～5份、洋葱冻干粉1～3份、食盐1～3份、黑芝麻2～4份、花椒1～3份、半枝莲4～6份、豆蔻4～6份、桂皮8～12份、鲜山药4～6份、蛋清粉4～6份、莲子1.5～2.5份、玉米淀粉4～6份、山慈菇1.5～2.5份、大葱1.5～2.5份、芝麻叶1.5～2.5份、干枸杞1.5～2.5份、香菇1.5～2.5份、干贝1.5～2.5份、仙人掌果1.5～2.5份、燕麦1.5～2.5份、玉米淀粉2～4份、八角2～4份。该饺子专用调味料制备方便，所采用多种物料具有较好的风味效果，改善了制备生产效果，且具有较好的保鲜效果，使用方便，保质及保鲜效果好。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/