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一种海鲜复合调味料及其生产工艺
- 专利权人:
- 于政友
- 发明人:
- 于政友
- 申请号：
- CN201510129520.7
- 公开号：
- CN104686986A
- 申请日:
- 2015.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘亚宁
- 摘要：
- 本发明涉及调味品的技术领域，一种海鲜复合调味料及其生产工艺，是由下列重量配比的原料制成的：海鲜粉38-42%，组合氨基酸粉18-22%，I+G 3-5%，盐23-27%，糖2-4%，酵母抽取物2-4%，香菇抽取物2-4%，水解植物蛋白粉1-3%，芝麻香油及香辛料≤0.3%；生产工艺包括海鲜粉的制作、粉碎、配料、混合、制粒、干燥、筛分、杀菌、产品包装。本发明中的主鲜料原料来源海鲜，用生物工程技术，使海鲜中的蛋白质转换成18种氨基酸和不饱和脂肪酸，氨基酸品质、风味纯正，易制造，成本低，生产效率高；生产工艺简单合理、先进，利用30万级净化车间，进行无菌生产，整个生产环境和设备要求达到GMP标准，生产过程中人体不接触产品，自动化程度高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
