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半固体复合调味料及其生产工艺
- 专利权人:
- 李国忠
- 发明人:
- 李国忠,叶子琳,李梅,徐敏钢,王国琴
- 申请号：
- CN201110185433.5
- 公开号：
- CN102302130A
- 申请日:
- 2011.07.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 左明坤
- 摘要：
- 本发明半固体复合调味料涉及一种复合调味料及其生产工艺。其目的是为了提供一种辣味保持时间更久的、同时具有木鱼香鲜味和刺激辛辣味的半固体复合调味料及其生产工艺。本发明由按质量份计的以下成分组成：山梨糖醇和纯净水共840份，其中山梨糖醇480～600份；其余组分共360份，包括以下组分：辣根粉60～100份、柠檬酸3～5份、食盐65～80份、玉米油5～10份、单硬脂酸甘油酯1～2份、芥末精20～30份、食用玉米淀粉40～80份、谷氨酸钠1.5～2.5份、木鱼提取物20～50份、海带提取物10～30份、柠檬黄0.08～0.1份、亮蓝0.008～0.01份、微晶纤维素50-100份。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
