鸡粉调味料及其生产工艺
- 专利权人:
- 兴化市顶能食品有限公司
- 发明人:
- 王祝善,赵明书
- 申请号：
- CN200810155317.7
- 公开号：
- CN101385525A
- 申请日:
- 2008.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 王楚云
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡粉调味料，其配方是(以重量计)：鸡肉粉30％-35％、谷氨酸12％-15％、鸡肉香精1％-3％、核苷酸5％-7％、鸡油2％-3％、白糖17％-23％、精盐18％-20％、白胡椒粉2％-4％、余为淀粉。其生产工艺由以下步骤组成：(1)鸡粉过筛；(2)配料搅拌；(3)打粉过筛；(4)过磁过筛；(5)计量，装袋；(6)过全检，合格得成品。该鸡粉调味料性温，营养价值高，同时考虑了食品添加剂的营养和保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
