一种荞麦食品制作工艺及含有这种工艺获得的产品的即冲即食食品
- 专利权人:
- 林腾光
- 发明人:
- 林腾光,张晓烽,张少钦
- 申请号：
- CN200810025732.0
- 公开号：
- CN101214020B
- 申请日:
- 2008.01.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 丁楚浩
- 摘要：
- 本发明涉及一种荞麦食品的制作工艺以及含有这种工艺获得的产品的即冲即食食品。制作工艺的步骤是：荞麦经除去杂质砂土；用温水浸泡；经热风干燥；用碾粉机加工成细粉；在密闭的容器中采用400℃-500℃的温度加热；并在挤压机成型中挤压成型。即冲即食食品包含小麦片、燕麦片、红豆片、绿豆片、全脂奶粉以及由以上制作工艺制得的荞麦食品。该食品具有不糊化、产品韧性强，咀嚼感好等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
