麒麟菜即食食品的制作工艺
- 专利权人:
- 青岛首冠企业管理咨询有限公司
- 发明人:
- 李金婷
- 申请号：
- CN201410686471.2
- 公开号：
- CN105685558A
- 申请日:
- 2014.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种麒麟菜即食食品的制作工艺，包括碱处理，酸化处理，杀菌处理：配制有效氯为85～100ppm的次氯酸钠溶液，把软化后的麒麟菜移到洁净室中，按麒麟菜和次氯酸钠的重量比为1:7～12比例，把麒麟菜藻体放进次氯酸钠溶液中，搅拌浸泡18～23分钟，然后捞出沥干，再放入无菌水中，浸泡除去残留的氯，沥干并包装。本发明方法制作简单，工艺易掌控，产品风味独特，能够规模化生产，可以满足市场的需求。产品深得广大消费者的喜爱，具有显著的社会经济效益和推广价值，适合现代人生活口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
