一种有效阻断亚硝酸盐类腊味肉制作方法
- 专利权人:
- 李蒙
- 发明人:
- 李蒙
- 申请号：
- CN201510221587.3
- 公开号：
- CN104783192A
- 申请日:
- 2015.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公布了一种有效阻断亚硝酸盐类腊味肉制作方法，该方法在腌制过程中通过添加维尘素E来阻断亚硝酸盐类有害物质成分的形成，减少对身体的危害；采用维生素E做涂抹原料，也可以起到抗氧化、软化血管，美白肌肤，润滑女性子宫，延缓衰老，延年益寿等很好作用，同时维生素E具有防腐防霉变功能；熏制燃烧原料以茶叶的枝叶为主，茶叶枝叶本身具有抗氧化作用，在燃烧过程中不会释放有毒害物质成分，所以熏制安全；通过这种方法制作出来的腊昧肉制品不仅保留了几千年流传下来传统的成香、疏嫩回味等特别的口味，还摒弃了有害物质成分，成为食用者既得口福又得健康的佳品；具有保质期延长，便于储藏的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
