一种燕麦米粉及其制作方法
- 专利权人:
- 闽南师范大学
- 发明人:
- 张敬虎
- 申请号：
- CN201310337205.4
- 公开号：
- CN104336502A
- 申请日:
- 2013.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 连耀忠
- 摘要：
- 本发明公开了一种燕麦米粉及其制作方法，包括如下重量份的组分：大米或玉米粉40-80重量份、燕麦粉5-20重量份、豆粉5-20重量份、粘性淀粉0.1-20重量份、适量的维生素和食品添加剂。本发明的燕麦米粉与普通大米制作的米粉相比，含有较丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和粗纤维，软硬适度、口感好；其营养含量可根据不同人群的需求灵活配制；本发明的制作方法工艺过程简单、设备要求不高，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
