一种皮燕麦酒制作方法
- 专利权人:
- 青海青麦食品有限公司
- 发明人:
- 武海平,陈建林,杜德龙,周宁
- 申请号：
- CN201710412822.4
- 公开号：
- CN106987499A
- 申请日:
- 2017.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种皮燕麦酒制作方法，包括以下步骤：对皮燕麦进行清选、干燥处理，将皮燕麦进行加湿处理，将加湿后的皮燕麦进行脱壳处理，将脱壳后的皮燕麦进行刷毛处理，将刷毛后的皮燕麦进行筛选处理，筛选后的皮燕麦传送到粉碎机进行粉碎处理，并选择大曲，将粉碎后的皮燕麦进行润料处理，将润料后的皮燕麦进行蒸料处理，将蒸料后的皮燕麦进行加水散冷处理，将皮燕麦在散冷的同时进行拌糠处理，将拌糠后得到的皮燕麦酒醅入窖发酵，将发酵好的皮燕麦酒醅进行蒸馏处理。本发明有益效果为：本发明以皮燕麦为原料通过以上一系列步骤，从而获得高品质皮燕麦酒，皮燕麦酒含有抗血脂成分、高水溶性胶体及营养平衡的蛋白质，营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
