甘薯粉及其制备方法和一种甘薯食品的制备方法
- 专利权人:
- 河北科技师范学院
- 发明人:
- 梁建兰
- 申请号：
- CN201610431004.4
- 公开号：
- CN106072168B
- 申请日:
- 2016.16.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种甘薯粉及其制备方法和一种甘薯食品的制备方法。本发明方法中,通过直接蒸煮和粉碎的方法制备甘薯全粉和甘薯颗粒全粉,从而有效的降低了制备所需水量,并能够保留甘薯原料的大部分营养物质,并使得所制得的甘薯颗粒全粉和甘薯全粉具有较长的保质期,具有操作简便,所制得的甘薯粉质量好、营养物质丰富等优点。同时,本发明甘薯食品的制备方法中,采用本发明所制备的甘薯颗粒全粉和甘薯全粉为原料,因而具有所制得的食品营养丰富等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
