一种即食紫甘薯片的制备方法
- 专利权人:
- 周淑娟
- 发明人:
- 吕寿芹,于希萌,周淑娟
- 申请号：
- CN201410790078.8
- 公开号：
- CN105746968A
- 申请日:
- 2014.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张世功
- 摘要：
- 本发明属于蔬菜深加工技术领域，涉及一种即食紫甘薯片的制备方法，其制备工艺包括紫甘薯处理、紫甘薯干制备、紫甘薯粉制备和制片四个步骤：先将紫甘薯剥除外皮并用水冲洗干净后，再切成薄片状并用热水浸烫后，再放入烘干箱内干燥成紫甘薯干片，然后将紫甘薯干片放入磨粉机内磨成紫甘薯粉，最后将紫甘薯粉边搅拌边加入蜂蜜水，放入压片机内压制成紫甘薯粉片，并将压好的紫甘薯粉片放入烘干箱内干燥，即得即食紫甘薯片成品，其制备工艺简单，加工成本低，采用纯天然原料，产品保健营养价值高，可咀食、含食或吞食，便于随身携带，食用环境友好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
