一种食用香油及其制备方法
- 专利权人:
- 高仁丽
- 发明人:
- 高仁丽
- 申请号：
- CN201810703147.5
- 公开号：
- CN110651838A
- 申请日:
- 2018.30.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种食用香油及其制备方法,包括原辅材料和这种油的制备方法,其特征是:原铺材料和香辛料的配比是:食用油50‑60%、葱5‑10%、姜3‑8%、花椒2‑7%、大料3‑7%、桂皮3‑7%、小茴香4‑9%、丁香0.2‑0.5%、肉寇0.2‑0.5%、山奈0.1‑0.4%、白芷0.1‑0.4%、辣椒7‑13%制备方法是:食用油加热到125℃,放入葱、姜待炸至金黄色后捞出,再放入香辛料花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、肉寇、山奈、白芷、辣椒,使油温控制在75℃‑80℃,保持20‑30分钟,捞出加入的香辛料后为清油,经过滤离心处理后可得辣味调味食用植物油,如不放入辣椒可得到无辣味调味食用植物油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
