一种薯片型再制干酪的制备方法及其产品
- 专利权人:
- 光明乳业股份有限公司
- 发明人:
- 朱培,刘振民,莫蓓红,石春权
- 申请号：
- CN201811636498.5
- 公开号：
- CN109619200A
- 申请日:
- 2018.29.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种薯片型再制干酪的制备方法及其产品,所述制备方法包括:(1)将除马铃薯制品以外的原料混合均匀,经加热、搅拌、乳化得料液A;(2)料液A边搅拌边加入马铃薯制品,搅拌均匀得到面团B;(3)将面团B输送到辊轧机,辊轧成面皮;(4)将辊轧好的面皮送到辊切成型机中辊切成形;(5)将辊切成型的面皮输送到全自动烤制线上烤制;(6)将烤制好的薯片输送到冷却线上,迅速冷却,除去碎片,包装,即得薯片型再制干酪。本发明首次提供一种美味健康的薯片型再制干酪,满足消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
