一种口水鸭丁及其制作方法
- 专利权人:
- 苏州市好得睐美食食品有限责任公司
- 发明人:
- 汤建英,汤建妹
- 申请号：
- CN201210173550.4
- 公开号：
- CN102715533A
- 申请日:
- 2012.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张一鸣
- 摘要：
- 一种口水鸭丁及其制作方法，所述口水鸭丁主要由950~1050重量份的主料鸭肉、80~90份的去皮花生、80~90份的青毛豆、20~25份的香辛料、15~18份的淀粉、8~10份的味精、6~8份的食盐和5~8份的碳酸氢钠配比组成。本发明可以实现口水鸭丁的原料标准化、产品标准化以及工艺标准化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
