一种鸭翅水饺及其制作方法
- 专利权人:
- 山东师范大学
- 发明人:
- 周建华,冯娜,王世云
- 申请号：
- CN201310006203.7
- 公开号：
- CN103005493B
- 申请日:
- 2013.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 邓建国
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸭翅水饺及其制作方法，属于食品加工技术领域。本发明以腌制的去骨鸭中翅为皮，以豆腐、芹菜、湿海带、南瓜及各种调味料混合调制成馅料，将馅料塞入去骨鸭翅中，外裹一层干面粉，制成的鸭翅水饺经蒸熟、冷却后，采用真空包装。本发明携带方便，开袋即食，加热或油炸后食用更佳，也可做菜时使用。鸭翅为饺皮韧性好，营养美味，并且采用蒸熟、冷却后真空包装，可延长产品的保质期。鸭翅水饺具有广阔的开发前景，适合工业化的生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
