一种鸭脖的制作方法
- 专利权人:
- 程叶萍
- 发明人:
- 程叶萍
- 申请号：
- CN201510734728.1
- 公开号：
- CN105285748A
- 申请日:
- 2015.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 熊伟
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸭脖的制作方法，包括以下步骤：(1)鸭脖洗净，焯水后，取出后冲洗沥干；(2)放入炖锅，加入香辣酱、浓缩辣椒油、南乳汁；(3)继续加入冰糖、盐、老抽、姜、八角和桂皮，加适量清水，大火沸腾后转小火盖上盖子慢炖30分钟；(4)关火，静置4小时后，大火收汁；(5)取出后，冷却干燥；(6)真空包装。本发明制作出的鸭脖具有味道浓郁，口感好，嚼劲足的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
