一种发酵茶叶蛋的制备方法及其制备的发酵茶叶蛋
- 专利权人:
- 山东建筑大学
- 发明人:
- 张超,杨红旗,尤艳,尤恺,贺魏
- 申请号：
- CN201911242295.2
- 公开号：
- CN110720604A
- 申请日:
- 2019.06.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种发酵茶叶蛋的制备方法及其制备的发酵茶叶蛋,步骤为:培养基制备;制作发酵液;煮蛋;浸发酵液;泡茶,即得发酵茶叶蛋。本发明方法独特,工艺流程简单,操作方便,使产品的口感更加独特;由于微生物的发酵作用,延长了产品的保质期;长期食用,具有提高人体免疫能力等保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
