PARK, MIN JUNGKR,박민정,PARK, MIN HAKR,박민하,PARK, KWANG SOONKR,박광순
申请号：
KR1020160012309
公开号：
KR1020170091823A
申请日:
2016.02.01
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to an apparatus for manufacturing noodles and, more specifically, to an apparatus for manufacturing noodles having improved texture by forming gluten in multiple directions. The apparatus comprises: a primary horizontal roller unit transferring and rolling noodle dough in the horizontal direction a secondary vertical roller unit in which the noodle dough discharged from the first horizontal roller unit is input and which is arranged in the vertical direction and drops and rolls the noodle dough and a tertiary horizontal unit in which the noodle dough discharged from the second vertical roller unit is input and which has the progress direction perpendicular to the progress direction of the primary horizontal roller unit and rolls the noodle dough in the horizontal direction.COPYRIGHT KIPO 2017면류 제품 제조 장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 글루텐이 다방향으로 형성될 수 있도록 함으로써 식감을 향상한 면류 제품을 제조할 수 있도록 한 면류 제조 장치에 관하여 개시한다.본 발명은 면대를 수평 방향으로 이송하며 압연하는 1차 수평 롤러부 상기 1차 수평 롤러부에서 배출되는 면대가 투입되며 수직 방향으로 배열되어 면대를 낙하시키며 압연하는 2차 수직 롤러부 및 상기 2차 수직 롤러부에서 배출되는 면대가 투입되며 상기 1차 수평 롤러부의 진행방향과 직교하는 진행방향을 가지고 면대를 수평방향으로 압연하는 3차 수평 롤러부를 포함하는 면류 제품 제조 장치를 제공한다.
