The present invention provides novel non-diary frozen desserts and methods of preparation thereof, the method including forming a first mixture by mixing water and stabilizer, mixing ingredients with the first mixture to form a light mix, folding the light mix with at least one pre-pasteurized egg product to form a heavy mix and freezing the heavy mix for less than twenty minutes to form the non-dairy frozen dessert.La présente invention concerne de nouveaux desserts congelés non laitiers et des procédés pour leur préparation, le procédé comprenant la formation dun premier mélange par mélange deau et dun stabilisateur, le mélange dingrédients avec le premier mélange pour former un mélange léger, lincorporation, dans le mélange léger, dau moins un produit dœuf pré-pasteurisé pour former un mélange lourd, et la congélation du mélange lourd pendant moins de vingt minutes pour former le dessert congelé non laitier.
