一种茉莉清香白酒
- 专利权人:
- 安徽缘酒酿造有限公司
- 发明人:
- 黄晔
- 申请号：
- CN201710043887.6
- 公开号：
- CN106867809A
- 申请日:
- 2017.01.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明主要涉及酒类加工技术领域，公开了一种茉莉清香白酒，由以下原料制成：茉莉花、糯米、桔梗、白前、浙贝母、前胡、竹茹、安琪酿酒酵母、白酒；花香浓郁，清亮无色，醇厚丰满，总酯含量达到2.92g/L，经济收入提高21.3%；茉莉花粉与熟糯米发酵后分三次加入白酒，逐渐增加白酒的香味和营养成分，使口感香浓柔和，后味绵长，无需陈酿或只需短时陈酿，提高生产效率，节约生产成本；加入多种中药成分进行浸泡，增加白酒的营养和保健成分，与茉莉花相辅相成，提高免疫力，保护人体各器官，解毒抗菌，减小酒精对人体的伤害；蒸馏时底锅水加入多种原料，能够增加白酒香味，绵长香甜，保持白酒清亮无色，货架期延长22%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
