一种白酒的勾兑方法
- 专利权人:
- 安徽陈瑶湖黄酒有限公司
- 发明人:
- 黄晔
- 申请号：
- CN201710043366.0
- 公开号：
- CN106754145A
- 申请日:
- 2017.01.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明主要涉及酒类加工技术领域，公开了一种白酒的勾兑方法，包括：勾兑初液、勾兑终液、白酒勾兑、成品包装；方法简单，得到的成品白酒香味浓郁和谐，醇厚丰满，清透无色，总酯含量为2.76g/L，口感与陈酿2年的白酒口感相似，经济收入提高21.4%；勾兑终液经多种原料提取制备，旋转蒸发后清澈无色，富含营养和香味成分，增强保健功能，能够提高机体免体力，增强各器官功能，降低酒精对机体的伤害；勾兑终液加入后经超声混匀，并低温静置后使各物质充分融合，保持酒体无色香浓，延长货架期，使酒精度为30%vol的白酒，货架期长达7年。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
