一种富含花青素的火龙果干的制作方法
- 专利权人:
- 钦州市钦南区科学技术情报研究所
- 发明人:
- 曾凡跃,李友
- 申请号：
- CN201710062565.6
- 公开号：
- CN106901266A
- 申请日:
- 2017.01.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 魏忠晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含花青素火龙果干的制作方法，包括以下步骤，将火龙果去皮蒸制、冷却、烘干、切块；将果皮加水制成浆液而后过滤，滤液备用；将切块的火龙果放入果皮滤液中浸泡；取出火龙果，低温干燥。该方法制得的火龙果干有效利用了果皮，其中的花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
