This relates to a Fermented food product, Continuous Water Phase, no Liquid, which can be served with a Spoon, which has a pH value ranging between 3.5 and 5.8, and the food product comprises at least 60% by weight of water, and also contains between 10 and 25% Fat weight and between 0.05% and 15% by weight of Protein.A procedure for the preparation of such foodstuffs, comprising the use of a Grease Palm comprising at least 30% by weight of p2u triglycerides.La presente se refiere a un producto alimenticio fermentado, de fase acuosa continua, no líquido, que se puede servir con cuchara, que tiene un valor de pH que oscila entre 3,5 y 5,8, y el producto alimenticio comprende al menos el 60% en peso de agua, y también comprende entre el 10 y el 25% en peso de grasa y entre el 0,05 y el 15% en peso de proteína. Un procedimiento para la preparación de dichos productos alimenticios, que comprende el uso de una grasa a base de palma que comprende al menos el 30% en peso de triglicéridos P2U.
