The invention relates to a formulation to be used in a solid state and supplied to animals bred for consumption and to a variation thereof that can be used in the form of a soluble powder when supplied in the water given to said animals bred for consumption. The formulations act on the chemistry of the subjects that ingest same, improving certain quality variables relating to the handling of the meat, such as weight, colour, wastage when cooked, pH and resistance to cutting. Said improvements result in a better organoleptic evaluation from the improved taste, tenderness and succulence of the meat products. This improvement is obtained through the chemical and biological performance of the formulations, said formulations modulating the action of catecholamines, corticosterone, cortisol and hormones that cause protein catabolism, caused during handling prior to the slaughter and sacrifice of said animals.Se presenta una fórmula para ser empleada en estado sólido y ser suministrada a los animales de engorda y una variación de la misma que puede ser empleada en polvo soluble al ser suministrada en el agua de uso que se proporciona a los mismos animales de engorda. Las formulaciones tienen efectos en la química de los sujetos que la ingieren, mejorando algunas variables de calidad en el manejo de carne, tales como peso, color, merma al cocinado, PH y resistencia al corte. Estas mejoras resultan en una mejor evaluación organoléptica al tener los productos cárnicos un mejor sabor, terneza y jugosidad. Esta mejora se da a través del desempeño a nivel químico y biológico de las formulaciones, mismas que modulan la acción de catecolaminas, corticosterona, cortisol y hormonas que provocan cabatolismo proteico, causado durante el manejo previo a la matanza o sacrificio de dichos animales.Linvention concerne une préparation destinée à être utilisée à létat solide et administrée aux animaux dengraissement et une variante de ladite préparation qui peut être utilisée sous forme de
