平菇风味芝麻酱
- 专利权人:
- 青岛休闲食品有限公司
- 发明人:
- 郝永明
- 申请号：
- CN201310718164.3
- 公开号：
- CN104719846A
- 申请日:
- 2013.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种平菇风味芝麻酱，配方为：20-25%的平菇、25-30%的大豆、12-16%的面粉、4-6%的红辣椒、7-9%的甜酒酿汁、2-4%的芝麻、0.7-1.2%的香油、3-5%的鲜酱油、2-3%的砂糖、7-9%的食盐、0.2-0.5%的柠檬酸、0.1-0.2%的苯甲酸钠。产品呈红色或红褐色，色泽鲜艳、有光泽，有酱香和酯香及其特有的香味，滋味鲜美，咸甜适度，微辣，香甜可口，有平菇特有的滋味，粘稠适度，无杂质，无沉淀，不分层。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
