高纯度稻米蛋白浓缩物的制备方法
- 专利权人:
- 金克克国际有限公司
- 发明人:
- N·邓恩－科尔曼,J·K·谢提,G·段,A·宋,Y·钱
- 申请号：
- CN200580005644.9
- 公开号：
- CN101123883A
- 申请日:
- 2005.02.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 赵蓉民`路小龙
- 摘要：
- 本发明涉及从稻米底物产生稻米蛋白浓缩物的方法，该方法包括：在72℃或低于72℃的温度和约3.0至6.5的pH，用具有颗粒淀粉水解(GSH)活性的酶和第二淀粉水解酶来酶促水解稻米底物，以获得溶解的淀粉组分和包括不溶性蛋白的残留物组分，和将溶解的淀粉组分与残余物分离，以获得稻米蛋白浓缩物。该稻米蛋白浓缩物可以用于动物饲料和人类食物制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
