魔芋醋保健果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆市中药研究院
- 发明人:
- 詹永,杨勇,李隆云,祝卢艺,李沿飞
- 申请号：
- CN200910103957.8
- 公开号：
- CN101564123A
- 申请日:
- 2009.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 赵荣之
- 摘要：
- 本发明公开了一种魔芋醋保健果冻及其制备方法，该果冻按重量百分比计由下述原料制成：魔芋胶0.3～0.6％、卡拉胶0.5～0.2％、蔗糖8～12％、纽甜1～3ppm、米醋10～15％、柠檬酸0.04～0.05％、苹果酸0.03～0.05％、柠檬酸钾0.05～0.11％、余量为水；本发明果冻以魔芋和米醋为主要原料，有较好的食疗保健功能，不添加香精和色素，具有清新自然的醋香味，色泽自然，风味独特，酸甜适口，爽滑细腻，且制备方法简单，制备时间短，成本低，市场前景好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
