一种岩藻黄醇-牡蛎肽纳米颗粒及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 集美大学
- 发明人:
- 刘翼翔,傅秋叶,刘光明,孙乐常
- 申请号：
- CN201910074075.7
- 公开号：
- CN109805388A
- 申请日:
- 2019.25.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品领域,公开了一种岩藻黄醇‑牡蛎肽纳米颗粒及其制备方法和应用。所述岩藻黄醇‑牡蛎肽纳米颗粒的制备方法包括:(1)将岩藻黄素、缓冲液以及胆固醇酯酶混匀,在惰性气氛保护下避光反应,纯化,将所得岩藻黄醇、助溶剂以及不饱和脂肪酸混匀,得岩藻黄醇‑脂肪酸分散液;(2)将牡蛎肽溶解,pH值调节至10~12,得碱性牡蛎肽水溶液;(3)将岩藻黄醇‑脂肪酸分散液与碱性牡蛎肽水溶液混匀,超声处理;(4)将步骤(3)所得溶液的pH值调回至6~8,得水溶液;(5)将水溶液喷雾干燥或冷冻干燥。本发明所得的岩藻黄醇‑牡蛎肽纳米颗粒具有水溶性好、稳定性强、吸收率高的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
