组合物及其制备方法和用途
- 专利权人:
- 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
- 发明人:
- 康丁,高霓思,郑妍
- 申请号：
- CN201711069640.8
- 公开号：
- CN109744460A
- 申请日:
- 2017.03.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及组合物及其制备方法和用途。本发明的组合物包含米的粉状物、疏水常数为1~8的溶剂和碳原子数10~30的脂肪酸或其衍生物。本发明的合物的制备方法,其包括混合步骤:将米的粉状物、疏水常数为1~8的溶剂和碳原子数10~30的脂肪酸或其衍生物混合,进而加入水进行混合获得混合物的步骤。本发明的组合物可以用于食品领域。本发明组合物的慢消化淀粉(SDS)的含量高,而且慢消化淀粉稳定。同时,含有脂质营养成分,提高了营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
