一种水解蛋白脱苦组合物及其产品、制备和应用
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 畅鹏飞,刘彪,孔小宇
- 申请号：
- CN201711235972.9
- 公开号：
- CN109845877A
- 申请日:
- 2017.30.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种水解蛋白脱苦组合物及其产品、制备和应用。所述组合物含有短链脂肪酸、中链脂肪酸和长链脂肪酸,以短链脂肪酸、中链脂肪酸和长链脂肪酸总质量为100%计,中链脂肪酸含量为0.2‑4.7%,长链脂肪酸含量为95.1‑99.4%,余量为短链脂肪酸。本发明能够有效降低水解蛋白苦味,且应用更广泛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
